Magazine Article Virgo: Januari 2015

29 Januari 2015

Tips Sebelum Membeli Mixer Roti

Sebelum membeli mixer roti ada beberapa hal yang harus anda pertimbangkan terlebih dahulu, agar mixer yang anda beli sesuai dengan keperluan dan kebutuhan anda agar anda tidak salah dalam membali karena terlalu mahal dan memakan biaya yang banyak oleh karena itu belilah sesuai kebutuhan, dan mixer dapat menghasilkan keuntungan yang banyak dalam berdagang roti, berikut beberapa tipsnya untuk anda:

Pastikan tujuan kita membeli mixer.
Apakah mixer itu untuk menyalurkan hobi anda ber-baking ria, buat bakulan kue, atau bahkan mau buat industri yang lebih serius. Bagi yang hanya baking sesekali dalam sebulan, mungkin pilih yang “budget mixer” alias mixer murah meriah masih tidak masalah. Untuk yang serius bakulan tentunya diperlukan kualitas prima yang biasanya juga berharga tinggi. Bayangkan jika di sela-sela waktu harus memenuhi target/pesanan pelanggan, tiba-tiba mixer kita rusak. Harga sedikit lebih rendah di awal beli, jadi tidak sebanding dengan waktu, tenaga, dan kesempatan yang harus dibuang bila ada kerusakan.

Tentukan untuk adonan apa dan jenis mixer
Mixer untuk adonan cake akan lain dengan mixer untuk roti. Meskipun pada dasarnya mixer didisain untuk bisa dipakai di adonan cake, cookies, dan roti dengan membedakan tipe pengaduknya, namun tetap saja si mixer ini punya kelebihan di satu produk. Kalau mixer diperuntukkan untuk aneka ragam produk kue/roti, tentukan produk yang lebih sering kita buat.

Tentukan kapasitas mixer
Kalkulasikan kapasitas mixer sesuai dengan jumlah adonan yang kita buat sehari-hari. Bila kita sudah merambah bisnis yang dalam sehari bisa membuat adonan @ 5 kg dalam 3 batch, maka tidak efisien jika kita membeli mixer dengan kapasitas hanya 2,5 kg dengan asumsi kita akan membuatnya dalam 6 batch. Tentukan kapasitas mixer 10-25% lebih besar dari kapasitas kita saat ini.

Siapkan budget atau biaya
Jika kita sudah punya angan-angan mixer apa yang akan dibeli, saatnya untuk menyiapkan dana untuk membelinya. Bila memang tujuan kita mixer bagus dengan harga lumayan, jangan bergeming bila ada yang menawarkan mixer harga murah namun melenceng dari 3 hal yang sudah kita tentukan di atas. Ada baiknya bersabar sedikit menunggu tabungan cukup atau bisa juga dengan cara kredit usaha. Sah-sah saja kan kalau berhutang untuk usaha? Rasanya bukan untuk sesuatu hal yang konsumtif.

Lakukan review dan perbandingan
Setelah siap semua siap, mulailah mempelajari penawaran yang masuk. Bandingkan bukan saja dari segi harga namun kualitas. Untuk membandingkan juga harus sepadan. Jadi bandingkan mixer kapasitas 2 kg dengan yang sama-sama 2 kg. Cari tau info sebanyak-banyaknya, masukan dari yang sudah pernah menggunakan suatu jenis mixer akan sangat berguna dalam menentukan pilihan kita.

Belilah dari agen/supplier terpercaya dan pastikan ketersediaan spare part serta pelayanan purna jualnya. Yang ini tak perlu diperjelas sudah jelas kan?

Demikian pembahasannya dalam menentukan mixer roti yang tepat, semoga bermanfaat untuk anda.

28 Januari 2015

Kiat Jadikan Usaha Bakso Sukses

Usaha bakso di jakarta memang sudah banyak namun bila anda ingin membuka usaha gerai bakso yang sukses, dan menjadi sukses dari usaha kuliner bakso anda ada beberapa hal yang perlu anda perhatikan salah satunya anda perlu memiliki mesin bakso, untuk memudahkan anda membuat bakso, walaupun saat ini tidak langsung punya mesin tersebut setidaknya anda punya niat untuk membeli mesin tersebut untuk mengembangkan usaha anda nanti apa bila sudah beranjak meningkat, berikut ada beberapa hal yang perlu anda perhatikan untuk menjadi sukses berdagang bakso:

Tentukan Lokasi Berjualan
Lokasi tempat berjualan sangat menentukan sekali karena lokasi yang strategis merupakan modal utama dalam memperkenalkan dagangan anda kepada masyarakat dan bila sudah dikenal nilai plusnya dari lokasi strategis adalah kemudahan menemukan dagangan anda untuk akses tiap orang dalam mencari makanan yang mereka sukai
Pasang Harga Murah, Untuk Menarik Konsumen
Setiap konsumen tentunya menginginkan harga yang murah hal ini bisa menjadi senjata anda menarik konsumen sebanyak-banyaknya untuk memperkenalkan dagangan anda, rasa makanan yang enak akan menjadikan makanan yang anda jual manjadi bahan pembicaraan konsumen kepada relasi mereka, bila anda pasang dengan harga mahal tentunya konsumen tidak akan tertarik paling tidak anda bisa pasang dengan harga standart, namun kualitas makanan yang anda jual kualitasnya terbaik, hal tersebut tetap bisa menarik konsumen karena biasanya konsumen selalu membandingkan harga makanan di tempat lain dan sudah menjadi tabiat konsumen selalu menginginkan harga makanan murah dengan rasa yang enak atau harga standart dengan mutu makanan yang sesuai harga tentunya soal rasa pastinya masyarakat menginginkan rasa yang enak, jadi tentukanlah harga bakso yang anda jual dan sesuaikan dengan modal yang anda keluarkan serta keuntungan yang anda ambil dari harga semangkok bakso, namun jangan lupa soal rasa adalah tetap hal yang terpenting karena rasa enak itu yang akan membuat konsumen kembali lagi di lain waktu
Promosi Dagangan Efektif
Promosi dagangan bakso anda yang efektif dengan cara yang tepat untuk memperkenalkan bakso anda kepada masyarakat luas, tak harus dengan modal besar dengan menyebar brosur yang banyak, anda cukup memasang banner dengan desain gambar yang menarik dan warna yang menyolok untuk membuat konsumen penasaran mencoba bakso yang anda jual dengan begitu promosi yang anda lakukan cukup efektif.
Nama Usaha Dagang
Buatlah nama usaha dagang bakso yang unik agar gampang di ingat oleh konsumen karena hal tersebut akan menstimulasi ingatan konsumen tentang nama bakso yang anda pernah mereka nikmati, buatlah nama yang unik namun juga sesuai dengan fasilitas yang anda tawarkan agar konsumen selalu ingat dengan bakso anda
Pelayanan Terbaik
Selain rasa yang enak, harga yang murah, tempat yang strategis setelah makan dan selesai makan lalu pulang kerumah pastinya yang diingat adalah pelayanan yang terbaik karena pelayanan terbaik kepada konsumen salah satu nilai tambah dan strategi dagang yang baik, hal tersebutlah yang selalu diingat oleh konsumen, dengan demikian anda akan menciptakan kebiasaan yang baik dalam usaha yang anda geluti
Kebersihan
Kebersihan dagangan dan tempat dagang merupakan salah satu hal terpenting dalam menjalankan bisnis makanan karena bila makanan yang anda jual tidak terjaga kebersihannya hal tersebut akan menjadi nilai minus dimata konsumen, oleh kerena itu
Demikian pembahasannya semoga kiat sukses bisnis bakso yang yang saya jabarkan dapat membuat anda sukses dalam berdagang bakso.

21 Januari 2015

Mesin Giling Daging Untuk Menghaluskan Daging

Mesin giling daging digunakan untuk mengolah bahan makanan berbahan dasar daging seperti bakso, otak-otak, sosis, dan makanan frozen lainya, yang pasti mesin ini digunakan untuk menghaluskan daging agar menjadi lebih halus yang nantinya daging halus tersebut akan digunakan untuk keperluan membuat makanan yang menggunakan bahan dasar daging dan bahan campuran lainnya.

Cara menggukanan mesin ini bekukan daging selama 30 menit. Ini akan membuat daging mudah untuk dipotong menjadi kotak kecil-kecil untuk digiling. lalu potong daging, menggunakan pisau yang tajam, menjadi kotak-kotak kecil berukuran satu inchi. Letakkan kembali ke dalam freezer hingga mesin penggiling Anda sudah siap untuk digunakan. Siapkan mesin penggiling Anda dan atur sesuai panduan penggunaan. Untuk mesin penggiling stand-alone, bisa jadi sudah termasuk pengaman penggilingnya untuk diletakan di atas meja dengan menggunakan penjepit. Untuk mesin penggiling yang menjadi satu dengan mixer, pastikan bahwa mesin penggiling tetap pada tempatnya.Letakkan mangkuk besar atau baki di bawah moncong/output mesin penggiling. Nyalakan mesin dan mulai menggiling daging. Gunakan plunger yang ada di mesin untuk menekan daging masuk ke dalam gergaji penggiling. Lanjutkan menggiling daging sampai menjadi kecil kecil. Ubahlah pisau pemotong pada mesin penggiling menjadi pisau halus jika mesin Anda dilengkapi dengan beberapa pisau. Ulangi proses penggilingan hingga selesai.

Gunanya daging yang ingin di giling dibekukan terlebih dahulu yaitu untuk mengurangi proses oksidasi, saat daging tersebut di giling dalam mesin giling karena terkena panasnya putaran pisau mesin yang akan membuat daging teroksidasi yang membuat daging tersebut terkontaminasi oleh panasnya mesin, yang menjadikan hasil daging halusnya menjadi rusak, oleh karena itulah ikuti petunjuk cara yang terbaik dalam menggiling daging

Mesin Vakum Sealer Solusi Pengemasan Makanan

Saya punya teman yang memiliki bisnis home industri makanan dirumahnya, namun beliau bingung tentang cara pengemasan yang benar sekaligus bisa membuat makanan yang ada didalamnya tetap awet tidak basi, melempem kalau kerupuk, tetap renyabila itu kacang dan makanan kering lainnya, bagaimana agar kualitasnya tetap terjaga, karena makanan yang beliau jual keseringan tidak bertahan lama karena terjadi proses oksidasi oleh udara yang ada di dalamnya atau disekitar ruang yang ada dikemasannya, beliau selalu mengeluh kerugian yang dihadapinya lalu saya menyarankan untuk mencoba mesin vakum sealer dalam mengemas makanan yang kamu produksi agar lebih awet ada beberapa makanan yang mudah teroksidasi dengan udara bebas sehingga merubah texture, bau dan rasa makanan tersebut.

Mesin vakum sealer tipe DZ-280 memiliki kemampuan menyedot udara yang tinggi dalam mengemas segala jenis plastik dan cocok untuk membungkus makanan usaha kecil khususnya Frozen Food seperti, Bakso, Sosis, Nugget, Rendang, Otak-Otak.dan produk usaha makanan kemasan lainya.

Mesin ini memiliki timer waktu dan proteksi terhadap panas yang berlebihan, Mesin ini telah lolos uji kualitas dari para ahli, dan operasi mesin serta kualitasnya setara dengan mesin-mesin sejenis yang bertaraf internasional.

Mesin ini juga bisa untuk mengemas banyak jenis barang dan makanan. Seperti obat-obatan, komponen elektronik, peralatan kamera, perhiasan, lukisan, sayur, daging dan buah-buahan.

itulah kemampuan mesin tersebut semoga bermanfaat menambah pengetahuan anda.

Info terkait: Mesin Vakum Sealer Bandung

Mesin Vacuum Sealer Bandung

Jual Mesin Vakum Sealer Bandung

Jual Mesin Vacuum Sealer Bandung

Mesin Continuous Sealer Bandung

Jual Mesin Continuous Sealer Bandung

Mesin Sealer Bandung

Keuntungan Menggunakan Oven Roti Gas

Oven roti Merupakan bagian yang tak kalah pentingnya dari mesin pembuat roti lainya karena oven roti berperan untuk mematangkan adonan roti yang telah mengambang hingga menjadi roti, gunakan selalu petunjuk yang di sarankan dalam penggunaan oven roti saat memanggang roti agar hasil anda sempurna matangnya, banyak pengusaha roti ukm yang masih menggunakan oven gas karena untuk menghemat biaya produksi, bila menggunakan oven roti listrik tentunya akan memakan biaya listrik yang banyak, berikut ada beberapa keuntungan memakai oven gas otomatis,yaitu :

Hemat pemakaian daya listrik, dikarenakan pemakain listrik secara otomatis oleh thermo kontrol.
Hemat pemakaian gas, dikarenakan pemakaian gas secara otomatis oleh valve.
Tidak perlu dijaga lama pemanggangan dikarenakan oven roti ini memiliki timer.
Tidak takut suhu panas terlampau tinggi atau rendah dikarenakan oven memiliki thermo kontrol yang akurat.
Oven roti memiliki api atas dan api bawah sehingga dapat memanggang roti secara merata.
Ruangan tidak terlampau panas dikarenakan dinding oven dilapisi oleh peredam panas (rockwool / glasswool).
Tidak perlu khawatir meledak akibat gas dikarenakan oven ini memilik IC control board yang memiliki alarm kegagalan api di ruang bakar.
Pipa burner oven roti terbuat dari pipa stainless steal sehingga tidak mudah keropos.

Fungsi Bagian Control Oven Roti
Bila anda telah menggunakan oven deck otomatis yang berbahan bakar gas, tidak ada salahnya anda mengenal lebih dekat tentang fungsi bagian control oven tersebut, apabila anda yang belum menggunakan oven gas otomatis, anda dapat beralih untuk menggunakannya dengan pertimbangan efisiensi dan kinerjanya yang optimal. Untuk mengetahui bagian detail dari control oven gas otomatis, anda dapat membuka bagian depan sebelah kanan dari oven gas anda. Demikian pembahasannya semoga bermanfaat untuk pengetahuan anda.

12 Januari 2015

Membuat Bakso Lebih Kenyal Dengan mesin cetak bakso

mesin cetak bakso - Orang indonesia mana siy yang tak kenal dengan yang namanya bakso? Bakso adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari Daging sapi yang mempunyai bentuk khas yakni bulat dan lonjong sempurna.Banyak orang mengaku bisa membuat bakso yang enak, tetapi sering kali mereka lupa bahwa bakso yang enak tak hanya di nilai dari rasanya saja, tetapi yang paling penting adalah dari tekstur dan kekenyalannya. Karena kedua faktor ini lah yang menentukan apakah bakso bulat yang anda buat termasuk kedalam teknik pembuatan bakso tingkat tinggi atau tidak. Oke berikut ini ada sedikit tutorial bagaimana cara membuat bakso yang enak, bertekstur halus dan kenyal, oke silahkan simak langkah-langkah berikut ini.

Bahan-Bahan utama :

· Daging sapi segar 250g
· Air Es 250g
· Tepung Tapioka 250g
· Garam 250g
· Monosodium Glutamat 250g
· Sodium Tripolyspat 250g
· TIO2 / titanium diosida 250g

Catatan Penting

*Sodium Tripolyfospat mempunyai fungsi agar bakso lebih kenyal, gunakan yang FoodGrade

*Titanium Diosida mempunyai fungsi untuk memutihkan warna (Optional, gunakan yang foodgrade)

*Rumus pada resep ini adalah 1:10

Cara pembuatan:

·Masukan daging sapi yang di giling kedalam mesin / chopper
·Masukan bumbu-bumbu ( berikut campuran Soodium dan Titanium) dan Air Es, kemudian giling hingga rata dan lembek
·Masukan tepun tapioka sedikit demi sedikit, lalu masukan lagi air es..dan jagalah kondisi daging agar tetap dingin
· Giling kembali hingga adonan daging benar - benar halus
· Setelah semua bahan menyatu pada adonan daging, ambil adonan bakso dan masukan ke dalam mesin cetak bakso
·Cetak bakso sesuai dengan kemampuan produksi mesin, lalu hasil yang telah di cetak masukan ke dalam air rebusan, jangan terlalu mendidih!
Ketika bakso mengapung maka bakso telah masak / matang

Setelah bakso telah matang jangan lupa lagi untuk menchek tingkat kematangan serta kekenyalan dan tekstur bakso. Jika semua sudah sesuai dengan yang anda inginkan, sekarang anda tinggal membuat kuah bakso racikan anda sendiri. Anda bisa menggunakan kuah dari rendaman daging sapi / kaldu, di campur dengan sedikit perasa makanan tentunya. Dengan begitu bakso buatan anda siap untuk di hidangkan.

6 Januari 2015

Lilin, alat vakum makanan murah!

alat vakum makanan murah – Memang bisa dibilang yang namanya makanan sehat pastinya di ikuti dengan model kemasan yang baik pula. Nah dari sekian banyak bentuk kemasan makanan yang anda di pasaran, jenis kemasan makanan vakum merupakan yang paling di gemari dan di sukai, mengapa? Dari sisi kesehatan tentu saja kemasan jenis ini memberikan beberapa manfaat untuk kesehatan tubuh anda, selain di jamin seteril, makanan yang di kemas dengan metode vakum sendiri mempunyai sifat yang alami, dan bisa awet meskipun tanpa bahan pengawet. Anda pun dapat membuat sebuah kemasan vakum di rumah tanpa harus anda pergi dan membelinya ke swalayan, tapi sayangny metode ini memang bisa dibilang cukup mahal untuk orang rumahan. Harga sebuah mesin vakum makanan sederhana bisa berikisar antara 800rb – 1 juta rupiah...belum lagi anda harus membeli plastik khusus dalam hal ini adalah plastik vakum berbahan dasar nylon atau foilpastinya sudah barang tentu cost yang anda keluarkan akan relatif mahal.

Tetapi jangan khawatir, karena dari setiap kesulitan tentu ada kemudahan dan alternatif yang bisa anda lakukan untuk tetap membuat kemasan makanan yang bersih dan higienis, cukup dengan menggunakan Plastik kiloan dan Lilin, maka anda sudah bisa mendapatkan alat vakum makanan murah meriah. Ya bisa dibilang metode ini sebenarnya adalah metode yang “ndeso” karena metode ini memang biasa di lakukan oleh mereka para penjual krupuk, kripik, dan snack kering. Dengan metode ini pekerjaan menjadi lebih mudah, cepat dan sangat murah. Walaupun tak sepenuhnya menggantikan peran plastik vakum, tetapi dengan menggunakan plastik kiloan dan lilin akan membuat besaran ongkos kerja anda menjadi lebih hemat