Apa Itu Roti Baguette? Simak Yuk Kisah Uniknya

Pernahkah anda mencoba yang namanya Roti Baguette?.

Ya roti baguette merupakan salah satu jenis roti yang berasa dari Austria namun famous di Perancis, Roti ini mempunyai ciri khas yang sangat unik yakni berwujud panjang dan pipih seperti tongkat cricket. Roti baguette sendiri sudah ada sejak abad ke 19, ada kisah unik yang mengiringi kenapa roti Baguette ini di buat dengan bentuk yang sangat ikonik. 

Bentuk beguette mulai berubah pada bulan Oktober 1920. saat itu mincul undang-undang yang melarang penduduk Vienna membakar roti sebelum pukul 4 pagi. padahal, jika roti baru dibakar pada pukul 4 pagi, maka penduduk tidak akan bisa sarapan roti. pembat roti lalu mencari cara agar rotinya bisa lebih cepat matang. mereka lalu mengubah bentuk baguette menjadi panjang. dengan bentuk baru itu, baguette menjadi cepat matang.

Ada juga kisah lain Ketika Napoleon Bonaparte melawan Rusia, ia memerintahkan tentaranya untuk membaawa baju lebih banyak. akibatnya, tas mereka hampir penuh dengan pakaian dan hanya menyisakan sedikit ruang untuk bekal. maka pembuat roti menyiapkan roti panjang seperti tongkat, yang bisa dimasukka ke dalam kantong celana tentara.

Nah dari situlah asal muasal roti Baguette tercipta, hingga kini roti Baguette sendiri telah di klaim sebagai makanan khas dari negara perancis, maka tak heran jika pemerintah perancis mengeluarkan aturan bahwa Roti Baguette hanya boleh di olah dari bahan dasar Gandum dan Rye asli perancis.

Pada Umumnya ukuran roti baguette bisa mencapai 1 meter, dengan lebar bervariasi antara 4-6 cm, untuk memproduksi roti tersebut tidak di butuhkan mesin roti khusus, namuan yang harus anda perhatikan adalah panggangan untuk mengolah adonan. Di karenakan bentuknya yang panjang seperti tongkat maka sangat di sarankan menggunakan tungku pembakar kayu atau stove plate dengan ukuran besar. Roti baguette terbuat dari campuran Gandum, Terigu, Air, Garam dan ragi..untuk toppingnya sendiri sangat bervariasi biasanya terdiri dari Irisan Keju, potongan keju dadu, daging asap atau daging ham.

Nah apakah anda tertarik untuk membuat roti Baguette sendiri di rumah? Mudah kok. Pada artikel selanjutnya akan kita bahas bagaimana cara membuat roti baguette yang enak lengkap dengan Bahan dan cara pembuatannya.

Memilih Mesin Mie Yang Sesuai Kebutuhan

Memilih Mesin Mie Yang Sesuai Kebutuhan

Apakah anda sedang bingung memilih antara mesin mie manual atau mesin mie otomatis? Anda seorang pengusaha pembuatan bahan baku mie? Ataukah justru anda memilki usaha mie ayam dans sejenisnya? Atau anda membutuhkannya sebagai konsumsi pribadi demi memastikan kualitas mie yang anda konsumsi? Alasannya anda sedang mempertimbangkan untuk membeli mesin mie apapun. Saat anda sudah bisa membuat mie sendiri maka anda tidak perlu lagi membeli mie yang dijual di pasar atau supermarket yang kebanyakan mengandung bahan pengawet bahkan bahan berbahaya. Akan sangat baik memiliki mesin mie sendiri karena anda dapat memastikan higienitas dan kebersihan dari alat yang anda gunakan. Ada 2 jenis mesin mie yang mungkin bisa menjadi pertimbangan anda nantinya, Wiratech akan membahas mengenai kelebihan dan kekurangan menggunakan masing masing jenis mesin mie tersebut.

• Mesin Mie Manual

Kelebihan

Jenis mesin mie ini tergolong murah jika dibandingkan dengan mesin mie otomatis. Anda mungkin bisa mendapatkanya tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam. Harganya yang murah juga mungkin akan sangat menghemat pengeluaran anda. Mesin mie jenis ini memiliki cara penggunaan yang jauh lebih mudah jika dibandingkan mesin mie otomatis.

Kekurangan

Kekurangan dari jenis mies manual adalah anda harus menggunakan tenaga sendiri untuk bisa menghasilkan mie yang baik. Anda harus mengulen dan menggiling mie berkali - kali untuk mendapatkan helaian mie yang baik dan semua itu anda lakukan secara manual alias menggunakan tangan! Memang butuh sedikit work untuk bisa menghasilkan helaian mie yang baik dan tidak mudah putus. Hal yang harus anda ingat adalah anda harus menggiling adonan sebanyak mungkin agar mie yang dihasilkan memiliki tekstur yang kenyal dan tidak rapuh.

Mesin Mie Otomatis

Kelebihan

Mesin mie jenis ini lebih cepat dan juga lebih efisien daripada mesin mie jenis manual. Anda cukup memasukan adonan mie ke dalam mesin dan mesin akan bekerja secara otomatis menggiling pipih mie dan memotongnya hingga membentuk helaian mie yang cantik. Anda juga tidak perlu bersusah payah menggiling dan memotong adonan sedemikian rupa seperti jika menggunakan mesin manual.

Kekurangan

Mesin mie otomatis / elektrik pasti jauh lebih mahal daripada mesin yang manual. Anda harus membayar lebih untuk kenyamanan dalam saat membuat mie yang lebih praktis, cepat dan efisien.

Kesimpulan

Semua tergantung pada selera dan kebutuhan anda sendiri pada akhirnya. Ada beberapa orang yang tidak apa jika harus kerja keras mengulen dan memutar tuas mesin mie berkali - kali dengan mesin manual. Ada juga orang yang tidak mau capek sehingga lebih memilih mesin mie otomatis. jika anda adalah seorang pengusaha pembuatan mie atau produsen bahan baku mie maka akan sangat baik jika anda menggunakan mesin mie otomatis yang jauh lebih mudah, cepat dan efisien. Hal ini juga berlaku bagi anda yang berniat untuk membuka usaha dibidang kuliner mie, karena saat usaha mie anda kurang laku, anda bisa saja banting mix menjadi pengusaha pembuat mie nantinya. Tapi jika anda hanya akan membuat sedikit mie untuk keperluan pribadi, mesin mie manual mungkin bisa menjadi pilihan anda.

Kelebihan dan Kekurangan Mixer Roti Bosch

Kelebihan dan Kekurangan Mixer Roti Bosch

Bagi anda yang mungkin sudah lama terjun ke dunia bakery atau pembuatan roti dan kue mungkin sudah tidak asing mendengar merek yang satu ini, mixer roti biosch. Mesin mixing machine roti buatan Jerman ini memang termasuk mixing machine yang banyak menjadi andalan para baker atau pembuat roti. Karena mixing machine ini memang lebih cocok digunakan untuk membuat roti karena dilengkapi dengan pengaduk yang cocok untuk menguleni roti. Tapi bukan berarti mixer lain tidak mampu menguleni roti, banyak mixer lain yang memang juga cocok digunakan untuk mengaduk roti, oleh karena itu anda sebaiknya mencari tahu fungsi mesin mixing machine tersebut sebelum membelinya.

Mixing machine bosch memang merupakan jenis mixer roti bosch durable yang dipersenjatai 2 pengaduk dengan ukuran besar, selain itu mixer ini  juga memiliki pengaduk khusus roti dan juga pemotong roti berbentuk pipih. Mixing machine ini sepertinya memang dirancang untuk mengaduk adonan roti menjadi kalis agar. Berikut Wiratech akan membahas satu persatu mengenai kelebihan dan kekurangan mixer bosch dari.

Kelebihan :

    Merek Terkenal

Tidak diragukan lagi bahwa mixer bosch adalah jenis mixer yang cukup dikenal masyarakat luas karena memang buatan jerman yang notabene merupakan Negara maju, sehingga memberikan kesan baik terhadap produk - produk yang dijual. Tentu saja saat ditanya orang, anda bisa dengan bangga menyebut bila anda memiliki mixing machine bosch yang memang sudah dikenal memiliki reputasi yang baik.

    Memiliki Pengaduk Roti dan Kue

Kelebihan dari mixing machine ini adalah sudah dilengkapi dengan pengaduk roti dan kue sekaligus, sehingga anda tidak perlu susah payah untuk membeli mixing machine lain karena mesin ini bisa dibilang memiliki two times fungsi. Tak hanya untuk mengaduk adonan roti tapi juga bisa digunakan untuk mengaduk adonan kue.

Kekurangan :

    Kapasitas Kecil

Hal ini mungkin merupakan kekurangan terbesar dari mesin bosch ini. Kebanyakan mesin bosch yang dijual di Indonesia sendiri hanya dirancang untuk adonan 4 kg namun bowlnya sendiri hanya muat untuk 2 kg adonan basah. Sehingga jika anda ingin membuat batch yang cukup besar, maka anda mau tidak mau harus membuatnya beberapa kali yang membuat adonan menjadi berbeda - beda kualitasnya.

    Daya Listrik Besar

Jika anda memiliki watt listrik yang besar di rumah, hal ini mungkin tidak akan menjadi masalah, tapi jika listrik dirumah anda tergolong kecil, maka sebaiknya jangan coba menggunakannya. Mixing machine ini membutuhkan daya kurang lebih 900 watt dimana mixing machine lain pada umumnya hanya membutuhkan daya sebesar 300 watt saja. Hal ini memang cukup berat mengingat kapasitasnya yang juga kecil.

    Materials Sejenis Plastik

Jika produk mixing machine durable lain sudah dirancang dengan materials stainless mungkin, berbeda dengan mixer bosch yang masih mengandalkan materials sejenis plastik tebal yang membuatnya menjadi keliatan rapuh. Apalagi jika anda tipe orang yang sedikit cerobah, mangkok pengaduk bisa saja pecah dan rusak sewaktu - waktu karena materialnya yang memang bisa pecah, berbeda dengan metal yang jika jatuh mungkin hanya akan mengalami penyok.

Itulah beberapa kelebihan dan kekurangan dari mixing machine bosch yang mungkin perlu anda ketahui sebelum anda memutuskan untuk membelinya. Mixing machine roti bosch memang terbilang baik jika hanya digunakan untuk pemakaian rumahan, tapi jika anda berniat untuk menggunakannya pada skala industri, sebaiknya anda mencari mixer roti lain yang memiliki daya listrik yang sama besar dengan kapasitasnya yang tentu saja akan jauh lebih hemat energi dan waktu.